210 min 
Leicht 
Zutaten (4 Personen)
- Altbackenes Brot 100 g
- Curry 20 g
- Kardamom 4 Stücke
- Peperoni 80 g
- Rindfleisch 600 g
- Salz n. B
- Violette Karotten 100 g
- Wasser 0,5 l
- Zucchini 100 g
- Zwiebel 60 g
Vorbereitung
- Rindfleisch in grobe Stücke schneiden und auf hoher Flamme anbraten.
- In der Zwischenzeit Karotte, Zucchini, Zwiebel und Peperoni grob schneiden.
- Alle Zutaten mit Salz, Kardamom, Curry, Passierte Tomaten, Wasser in einen Schmortopf geben und 3 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Anschließend das klein gewürfelte altbackene Brot unterrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
