25 min 
Leicht 
Zutaten (2 Personen)
- Frisches Basilikum n.B.
- Mozzarella 100g
- Natives Olivenöl extra n.B.
- Pizzateig 250g
- Salz n.B.
Vorbereitung
- Die Tomatenfruchtfleisch in Stücken 10 Minuten mit etwas nativem Olivenöl extra, Salz und frischem Basilikum kochen.
- Den Teig ausrollen, dabei mit den Fingern von der Mitte nach außen drücken, sodass der klassische Rand entsteht.
- Auf ein Backblech geben und mit den Tomaten und dem grob geschnittenen Mozzarella belegen.
- Etwas natives Olivenöl extra darüber träufeln und bei 250° C im vorgeheizten Ofen 8 Minuten backen.
